Tinto 2016, Crianza
100 % tinta del país
Denominación de origen: Ribera del Duero
Suelos:
Nuestros viñedos centenarios, son de Tinta del País y Albillo y están
repartidas en diferentes orientaciones, en suelos francos y franco-arenosos,
con presencia de guijarros en mayor o menor medida, dependiendo de la
parcela.
Elaboración:
Selección de parcelas. Despalillado y fermentación espontánea, maceración
post-fermentativa, prensado suave, envejecido durante 14 meses en barricas nuevas
de 225 l de roble francés. Edición limitada de 585 botellas
Nota de cata:
Color cereza brillante y capa media, en nariz es sutil y complejo, el ataque en boca es fresco sabroso y equilibrado, con una buena acidez, aparecen notas de frutos rojos que se van cubriendo de ligeros matices tostados y especiados, en boca presenta cuerpo medio y taninos maduros dejando ver asi su gran personalidad, retrogusto marcado, largo y agradable al paladar
